自古以來(lái)，人們一直崇尚質(zhì)樸無(wú)添加的原生態(tài)食物，一方面能夠吃出健康，另一方面也能吃出淳樸的味道。河粉也因此從未走出我們的餐桌，河粉既經(jīng)濟(jì)可口又不膩。過(guò)去曾經(jīng)在過(guò)年過(guò)節(jié)時(shí)，人家不問(wèn)你殺多少雞，只問(wèn)你買了多少粉皮。仿佛沒(méi)有河粉就不像過(guò)年，只有有了河粉才算過(guò)年。也仿佛人的面子人的富貴跟河粉成了比例。

 

廣州河粉在不同地區(qū)以大米，綠豆，紅薯淀粉，馬鈴薯淀粉等原料制作一般是磨漿后，攤平在容器或蒸具上水氣蒸熟 ，得以薄平整軟皮狀食品，色澤銀白光潔，半透明，有彈性韌性，人們把這種物狀食品稱為河粉。但是由于近年來(lái)生活節(jié)奏的加快，人們一直在找尋一種高效的替代手工的河粉生產(chǎn)方法，機(jī)制在這個(gè)時(shí)候走入了人們的視線。

 

我們的自熟河粉機(jī)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu),聚氨酯輥的溫度不夠、成型到進(jìn)蒸箱的距離太近，或者輸送帶速度太快，無(wú)法將面漿完全定型，而輸送帶把沒(méi)有定型的面漿，直接輸送至蒸箱的時(shí)候出來(lái)的河粉都會(huì)出現(xiàn)波浪紋也就是大家說(shuō)的皺紋。這個(gè)需要在河粉機(jī)設(shè)計(jì)上下功夫，改變蒸箱的結(jié)構(gòu)，才能徹底解決這個(gè)問(wèn)題。

 

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