大千世界，眾多美食，我獨(dú)愛(ài)面皮，吃多少遍都不覺(jué)得厭煩。
    舊時(shí)的小城，有一賣(mài)河粉的攤點(diǎn)。是一位中年婦人，很會(huì)做生意，河粉也好吃，除河粉之外，也賣(mài)米皮，夏季涼拌，冬季熱炒，后來(lái)生意壯大，米線、熱干面也有，生意十分紅火，攤點(diǎn)便是全家齊上陣了，老公、孩子都在攤位上忙碌著。
    我喜歡吃他們家的河粉，除了她們家的，吃別家的都吃不出那種誘人的味道來(lái)。冬季的時(shí)候，便在她們家吃炒河粉。一個(gè)雞蛋，一把綠豆芽，一碗米皮，加食鹽和醬油翻炒，待出鍋時(shí)，會(huì)放入香菜和蒜苗，加孜然粉調(diào)味，如果有吃辣的，會(huì)再放一勺辣椒調(diào)味，在起鍋前，她會(huì)問(wèn)要不要辣椒。
    記憶中的味道永遠(yuǎn)是最好的，現(xiàn)在時(shí)過(guò)境遷，到任何地方吃河粉，再也沒(méi)有了當(dāng)初的那種平淡美好的感覺(jué)，有時(shí)候人寧愿活在記憶中，現(xiàn)在我很少去吃炒河粉了，亦或是為了珍藏那份回憶！
    現(xiàn)在我已走上工作崗位多年，現(xiàn)在的職業(yè)是鴻睿食品機(jī)械廠家的網(wǎng)絡(luò)維護(hù)專(zhuān)員，每當(dāng)看到我們?cè)O(shè)計(jì)生產(chǎn)的河粉機(jī)設(shè)備，生產(chǎn)出來(lái)外觀光潔，口感勁道的河粉，心中總能想起當(dāng)年記憶中的河粉，有時(shí)候也在想，如果當(dāng)時(shí)那個(gè)賣(mài)炒河粉的中年婦人，能有一臺(tái)我們的河粉機(jī)設(shè)備，生意肯定更火，呵呵！